МАТЧА
| Өнім атауы | Матча |
| Шай сериясы | көк шай |
| Шығу тегі | Сычуань провинциясы, Қытай |
| Сыртқы түрі | Ашық жасыл және ұнтақ |
| Хош иіс | балғын және тұрақты |
| Дәмі | балғын |
| Қаптама | Қағаз қорапшасы немесе қаңылтыр үшін 25г, 100г, 125г, 200г, 250г, 500г, 1000г, 5000г |
| Ағаш қорап үшін 1KG, 5KG, 20KG, 40KG | |
| 30KG, 40KG, 50KG полиэтилен пакеті немесе мылтық қап | |
| Тұтынушының талаптары бойынша кез келген басқа қаптама дұрыс | |
| MOQ | 1 кг |
| Өндіреді | YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO.,LTD |
| Сақтау | Ұзақ мерзімді сақтау үшін құрғақ және салқын жерде сақтаңыз |
| Нарық | Еуропа, АҚШ, Таяу Шығыс, Орта Азия |
| Сертификат | Талаптар ретінде сапа сертификаты, фитосанитарлық сертификат, ISO, QS, CIQ және т.б |
| Үлгі | Тегін үлгі |
| Жеткізілім мерзімі | Тапсырыс мәліметтері расталғаннан кейін 10 күн |
| Fob порты | Yibin/Chongqing/басқа Қытай порттары қол жетімді |
| Төлем шарттары | Т/Т |
Өнімді таныстыру
Матча Қытайдың Вэй және Цзинь әулетінен шыққан.
Бұл көктемде нәзік жапырақтарды жинап, оларды жасылға дейін бумен пісіру, содан кейін оларды торт шайға (немесе шар шайға) дайындау және оларды сақтау тәжірибесі.
Шайды алдымен отқа пісіріп, кептіреді, содан кейін табиғи тастан жасалған диірменмен ұнтақтайды, содан кейін шай ыдысына құйып, қайнаған суға құйылады, шай таспасы бар ыдыста шайды толығымен араластырады, оны жасайды. көбік.
дамуы
Қытайлық матча дамуының үш кезеңі:
1. Дәрілік материал ретінде қолданылатын тұманды шығу кезеңі.Шамамен біздің дәуірімізге дейінгі 2700 жылы Шеннон шай жапырақтарын шайнап, жұтқан, бұл адамдардың шай жеуге алғашқы қадамы болды және ол «матчаның негізін қалаушы» ретінде белгілі.
2. Баяу даму кезеңінде, Цзинь әулеті кезінде адамдар бумен пісірілген жасыл қопсытқыш шайды (ұнтақ шай) ойлап тапты, сонымен қатар шайдың түсі мен иісін бағалау әдісін қарастырды және ол адамдардың күнделікті таптырмас сусынына айналды.Мин әулетінен бері матча танымал емес, бірақ шай жапырақтары, қайнату және сорпа ішу, шай жапырақтарын тастайды.
3. Жеделдетілген көтерілу кезеңі шай егу, көлеңкелеу технологиясы және өсіру технологиясын дамытумен бірге сіріңкеге жақсырақ шикізат береді;Жасыл жабдықты бумен пісіру және матчтың сапасын арттыру барысы айтарлықтай жақсарды;
Шай өңдеу
Жаңа піскен шай жапырақтарын сол күні теру және бу әдісін қолдану.
Зерттеулер көрсеткендей, бұқтыру процесінде цис-3-гексенол, цис-3-гексеноацетат және линалол сияқты оксидтер айтарлықтай артады.
Бұл хош иіс компоненттерінің прекурсоры Матчаның ерекше хош иісі мен дәмін құрайтын каротиноидтар болып табылады.
Сондықтан мәдени көк шай мен бумен өңделген шаймен жабылған шайдың ерекше хош иісі, ашық жасыл түсі ғана емес, сонымен қатар дәмдірек болады.
Құрамы
Матчаның қоректік заттары (100 г):
Ақуыз 6,64 г (бұлшықет пен сүйекті құрайтын қоректік заттар),тағамдық талшық 55,08 г
Май 2,94г (белсенді энергия көзі),тea полифенолдары 12090 мкг (көз денсаулығы мен сұлулығымен тығыз байланысты)
А дәрумені 2016 мкг,В дәрумені 1 0,2 мг,В дәрумені 21,5 мг,С дәрумені 30 мг,
Е19 мг дәрумені,Кальций 840 мг
Матчаны қалай ішуге болады
Матча әдетте күрделі ережелер жиынтығын сақтауды қамтитын шай рәсімі стилінде ішіледі.
Негізгі әдіс - алдымен шай ыдысына сіріңкенің аз мөлшерін салып, аз мөлшерде жылы суды (қайнатпайды) қосып, содан кейін жақсылап араластырыңыз.
Сіз қалың көбік, өте әдемі, сергітетін щетка үшін шай таспасын пайдалана аласыз.
